徐州脸谱装饰材料有限公司消费者线上购买生鲜食品难知悉新鲜程度 ？ 专家这样说

线上未设“临保区” 买鲜奶如“开盲盒” 　　消费者线上购买生鲜食品难知悉新鲜程度 专家：电商售卖短保食品应特别提示告知　　为加强对临近保质期和超过保质期食品的管理
，保障公众身体健康和生命安全，《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》建立了“临近保质期提示制度”和“超过保质期食品的封存与销毁制度”，明确要求“大中型食品超市应当设置临近保质期食品销售专区，将临近保质期食品分类集中陈列出售” ，提醒消费者“知情购买”。　　近日不少消费者向记者反映，在线上平台购买低温牛奶等商品容易遭遇“临近保质期、不够新鲜”的情况。记者对此进行了调查 。　　线下超市：　　设有“临保”区 执行“高规格”　　据了解，《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法》对“临近保质期食品”进行如下界定：“保质期为1年以上的，期满之日前30天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期为30天以上不足半年的
，期满之日前10天；保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期为2天以上不足15天的 ，期满之日前1天
。保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期
。”　　记者走访发现 ，大部分线下超市在“临保”专柜的执行都会更加“高规格” ，如在某连锁超市
，保质期1年的食品在还剩3~4个月到期时就会进入“临保区”。记者在多家线下超市发现，在保质期后三分之一段就进入“临保区”的食品主要为面包、散装糕点 、酸奶、乳酸菌和果汁饮料
。　　线上平台 ：　　未设“临保”类目 新鲜程度“未知”　　线下超市对于临近保质期食品进行了区分提示，而对于有网购 、外卖习惯的消费者来说
，却容易遇到在不知情的情况下买到临保期食品的现象
。　　市民李小姐说：“我今年5月27日在某平台上购买了一盒牛奶，收货时发现
，牛奶的纸盒已经膨胀了。按有关规定，保质期为2天以上不足15天的
，期满之日前1天才属于临近保质期，但纸盒上写的日期是5月22日至5月30日，本身并不算过期
，只是没那么新鲜了
。”　　记者查看多家线上平台发现，与线下超市设立明确的“临近保质期食品销售专区”不同，多家线上超市和外卖平台都没有这一类目。以消费者普遍关心的牛奶为例，在网上下单时无法知道送过来的牛奶的新鲜程度。常买牛奶的市民Lisa告诉记者 ：“线上购买生鲜产品犹如开盲盒  ，你不确定商家送来的商品生产日期和保质期是哪一天 。尤其是分量大的盒装鲜奶，如果买回来时已经临近保质期
，喝不完就容易造成浪费。”　　对此 ，某大型商超表示
，他们有明确的拣货要求：“临近保质期的产品一般都会在线下做活动，我们规定线上平台都会将最优的新鲜产品配送给消费者
。”另一家大型连锁超市也表示制定了相关标准 ，保障线上订单的商品都选最新日期的给顾客 。而记者发现，这些线上平台以及超市自家的APP都未设“临保区”类目，相关产品或以直接折价的方式体现在订单里 。如某超市对一款牛奶设置了“仅限2023年2~3月日期产品参与用券”。　　专家：　　电商对短保食品应设有效期公示　　广东轻工职业技术学院食品学院教授范瑞表示，设置“临保期”更多是为了提升消费者的知情选择意识。“从安全角度讲，只要产品没有过保质期，其安全是受相关标准保障的，但不同类型的食品对临保期的概念要求不同，如鲜肉 、水果
、鲜奶等生鲜食品对时间要求比较高，存放时间越长不仅安全系数降低 ，风味也有所损失；但像饼干 、罐头之类的包装食品对时间要求就没那么敏感 ，消费者可按需选择。”　　针对网购时容易出现收到临保期货品的问题，范瑞认为，生鲜食品的保质期非常短，商家也可能倾向于优先售卖生产日期更靠前的食品
，虽然这不违反法律法规 ，但会影响消费者的感受。“消费者在购买时对食品的新鲜度会有个预期，电商如果要销售新鲜度不符合消费者预期的食品，应保障消费者的知情权与选择权
，要有特别提示与告知。尤其是对于低温鲜奶等短保食品 ，最好设置有效期公示 。”　　范瑞还提醒，大多数生鲜食品需要在冷藏条件下存放 ，商家要保持物流和销售环节冷链的完整；而消费者除了看保质期，也要观察和留意生鲜食品是否处于可靠的冷藏条件下。